山の幸・・・

やっと、山菜の季節です。今年は豪雪の影響か少々遅め、、、なんて偉そうなこと言ってますが、わたしは山へは滅多に行きません。皮膚が見かけによらず弱く、すぐかぶれてしまいます。それでも「欲と道ずれ」で山菜採りに行ったんですよ。それはそれは見事な顔になりました。10日間は外に出られませんでした。家族も友人も「絶対行くな！迷惑だ！」と言います。確かに、、、

幸い、我が家は80歳になる義母がバリバリ元気です！もう、ジッとしていられません。「チョット行って来るね。」とお山へスクーターで行きます。　　蕗、わらび、ぜんまい・・・などなどですね。

食事のテーブルに出ない日はないくらいです。山菜料理はいまでも義母が作ってくれます。

　　　  ←あ～遠いですね。左が蕗の煮物です。息子が帰ってきますので、ボリュームのあるものもなければ！（我々だけでしたら、お肉はたまにでいいけれど、そう言うわけにはいきません！）

・・・で、オリエンタルポテトサラダとスパイシー照り焼きチキンにしました。

チキンのお味は「超～うめぇ～！！」でした。　今朝、お弁当にも入れました。

やはり、お客様でもそうですが、食べてくれる人、楽しみにしている人がいると「何作ろう？」って思います。

   おまけ↓

　　　　　

実家へおすそ分けするわらび・・・灰汁だしもしてあるので、すぐ食べられます。