お疲れの日々・・・

気がつけば朝晩は寒くなっていました。　　しかし今年は暑かった。　　全てが暑くってオリンピックや甲子園、お笑いで（ってこれは個人的に大好きだから・・）熱くもあったし。
我が家の夏のお客様もピークを過ぎ、きょうからは何故か？　　何故かなんて変だけど、　素泊まり二泊というお客様がお見えになり今月の予約は今のところなし！　　でも最近のお客様の予約は直前が多く、予定を入れてしまうと予約が入り、予定キャンセルにしなきゃいけないんですよね。　　冠婚葬祭や予定を欠かせない日はネットはクローズしておきます。　　それが忘れちゃう。　よくある事です。　ハイ！
この夏も色々なお客様に利用していただきました。　前回お話したクレーム客は最も印象深い！　　色々な出会いがあり、喜んでいただきやっぱりこの仕事で自分も成長していると思います。（少しだけど、、、）　　数ある中から選んでいらしていただいたので、お客様は大切に！と思っています。　　そしてこの狭い土地で暮らしていくのは大変なこともたくさんあります。　　人間関係はどこもそうかも知れませんが、時として煩わしく逃げ出したくなるときも・・・　　でも逃げ出せません。　　上手にお付き合いしながら、生活しなければ。　　チョット凹むこともありました。　でもお笑いとソネブロで知り合ったお友達とで乗り切るぞ～！！　　だからゆっくりだけど、ブログも続けようと思いました。　　皆様のブログで元気がでたり、癒されたりです。

　　　　　　　　
ある日のお客様のお食事です。手前のお蕎麦は、今シーズンの新メニュー。お友達に教えていただきました。　　麺つゆをゼリー寄せにします。温泉玉子を添えていただきます。見た目もキレイで涼やかです。好評の一品でした。　　

ご無沙汰続きです・・・♪

皆様、こんにちは。ホントにご無沙汰してます。いただいたコメントのお返事も未だ・・・　　すみませんm(- -)m
　　ご無沙汰している間に色々なことがありました。　　仕事がらみではありますが、、、
7月は一ヶ月間、長期のお客様で正直疲れました。　　仕込み中は厨房は地獄の暑さでした。　でも痩せないね！　この暑さの食事は食中毒など気を遣い、メニューもアタマ悩ませました。　　8月に入り、一般のお客様がボチボチ・・・・と続きます。　　先日はわたしのミスからですがお客様に不愉快な思いをさせてしまい、その後精一杯の誠意を尽くしたつもりですが、一度腹をたてたお客様には伝わる筈も無くクレーム投稿されてしましました。クレーム内容は「それ！違います！　　そんなこと言ってないです！」など事実とは異なることが書かれていましたが、お客さまはそう感じ受け止められたのでしょうね。　　怖い！　　ネット予約のお客様はお見えになられるまでどんなお客様か全くわかりませんから～　　電話予約ですと、声の感じとか話し方で何となくどんな方なのかわかりますよね。　　でも、滅多にいませんね。　　我が家も初めて！　　しかも・・・と言うか、、、　　なんで「しかも」・・・かですが、、、　　50代後半のお客様。団塊世代です。　　参りました！がそんなことに引きずられては仕事になりません。忘れる！（忘れたい！）ことにします。　奥様とお二人でお見えでしたが、何となく普段の生活も見えた気がしました。

そんなこんなの忙しさの中ですが、しっかりリフレッシュなどもしていました。

次はいつの更新かな～？　
　
メインのH.Pとブログは時々更新していますので（時々ね）、こちらを覗いてくださった方はサイドバーからのH.Pをよろしくお願いいたします。

何の写真もないのもつまらないかな？　　
義母が作ってくれた新ジャガイモで作ったヴィシソワーズです♪　　昨日のお客様のスープです。

では、またね＾＾　　みなさまのブログは毎日楽しみにお邪魔しています。