ご無沙汰続きです・・・♪ [思いつくまま]
皆様、こんにちは。ホントにご無沙汰してます。いただいたコメントのお返事も未だ・・・ すみませんm(- -)m
ご無沙汰している間に色々なことがありました。 仕事がらみではありますが、、、
7月は一ヶ月間、長期のお客様で正直疲れました。 仕込み中は厨房は地獄の暑さでした。 でも痩せないね！ この暑さの食事は食中毒など気を遣い、メニューもアタマ悩ませました。 8月に入り、一般のお客様がボチボチ・・・・と続きます。 先日はわたしのミスからですがお客様に不愉快な思いをさせてしまい、その後精一杯の誠意を尽くしたつもりですが、一度腹をたてたお客様には伝わる筈も無くクレーム投稿されてしましました。クレーム内容は「それ！違います！ そんなこと言ってないです！」など事実とは異なることが書かれていましたが、お客さまはそう感じ受け止められたのでしょうね。 怖い！ ネット予約のお客様はお見えになられるまでどんなお客様か全くわかりませんから～ 電話予約ですと、声の感じとか話し方で何となくどんな方なのかわかりますよね。 でも、滅多にいませんね。 我が家も初めて！ しかも・・・と言うか、、、 なんで「しかも」・・・かですが、、、 50代後半のお客様。団塊世代です。 参りました！がそんなことに引きずられては仕事になりません。忘れる！（忘れたい！）ことにします。 奥様とお二人でお見えでしたが、何となく普段の生活も見えた気がしました。
そんなこんなの忙しさの中ですが、しっかりリフレッシュなどもしていました。
次はいつの更新かな～？
メインのH.Pとブログは時々更新していますので（時々ね）、こちらを覗いてくださった方はサイドバーからのH.Pをよろしくお願いいたします。
何の写真もないのもつまらないかな？
義母が作ってくれた新ジャガイモで作ったヴィシソワーズです♪ 昨日のお客様のスープです。
では、またね＾＾ みなさまのブログは毎日楽しみにお邪魔しています。
ご無沙汰している間に色々なことがありました。 仕事がらみではありますが、、、
7月は一ヶ月間、長期のお客様で正直疲れました。 仕込み中は厨房は地獄の暑さでした。 でも痩せないね！ この暑さの食事は食中毒など気を遣い、メニューもアタマ悩ませました。 8月に入り、一般のお客様がボチボチ・・・・と続きます。 先日はわたしのミスからですがお客様に不愉快な思いをさせてしまい、その後精一杯の誠意を尽くしたつもりですが、一度腹をたてたお客様には伝わる筈も無くクレーム投稿されてしましました。クレーム内容は「それ！違います！ そんなこと言ってないです！」など事実とは異なることが書かれていましたが、お客さまはそう感じ受け止められたのでしょうね。 怖い！ ネット予約のお客様はお見えになられるまでどんなお客様か全くわかりませんから～ 電話予約ですと、声の感じとか話し方で何となくどんな方なのかわかりますよね。 でも、滅多にいませんね。 我が家も初めて！ しかも・・・と言うか、、、 なんで「しかも」・・・かですが、、、 50代後半のお客様。団塊世代です。 参りました！がそんなことに引きずられては仕事になりません。忘れる！（忘れたい！）ことにします。 奥様とお二人でお見えでしたが、何となく普段の生活も見えた気がしました。
そんなこんなの忙しさの中ですが、しっかりリフレッシュなどもしていました。
次はいつの更新かな～？
メインのH.Pとブログは時々更新していますので（時々ね）、こちらを覗いてくださった方はサイドバーからのH.Pをよろしくお願いいたします。
何の写真もないのもつまらないかな？ 義母が作ってくれた新ジャガイモで作ったヴィシソワーズです♪ 昨日のお客様のスープです。
では、またね＾＾ みなさまのブログは毎日楽しみにお邪魔しています。
お疲れ様です。
人相手のお仕事だから、気を遣う事も多くおありですよね。
きっとｍｉｓｕｚｕさんの誠意はお客様に伝わっていくと思いますよ。
ビシソワーズ、おくらを浮かべるの、いいアイデア！
星型の緑色でかわいいかも～♪
by りかぴ (2008-08-03 21:13)
misuzuさん こんにちは（＾－＾）
東京あぢーーーーい
厨房はほんとうに暑そうですね(Ｔ△Ｔ)
お体大切に頑張ってくださいね！！
by clavicle (2008-08-04 13:32)
野沢温泉は今、少し涼しい・・・
＞りかぴさん
ありがとうございます。でも、あのお客様には伝わりそうもないよ！ 忘れ物をお詫びのお手紙を添えてお送りしましたが、ウンでもスンでもない！ クレーム投稿されましたから、、、（＞＜）
＞clavicleさん
clavicleさんの涼やかなお顔が目に浮かびます＾＾ ご心配ありがとうございます＾＾
by misuzu (2008-08-04 14:28)
毎日お疲れ様です。
気持ちが伝わらないのは、とても悲しいですよね。
でもまた素敵なお客様との出会いもありますよ～！＾＾
by 水無月 (2008-08-04 18:22)
言ってもないことを言った、なんて言われるとたまったもんじゃないですね。年配の人にそういう（被害妄想的な）ひと、確かに多いような…
ドンマイですよ、misuzu さん！
by のりりん (2008-08-05 00:36)
＞水無月さん
ありがとうございます。そーなんですよ！！ その後の何組かのお客様には満足していただき、嬉しくなりました。それがあるから、辞められないんですよね。頑張ります！
＞のりりんさん
そーですか？ その年配に近い年齢のわたしも気を付けねば！ ありがとうございます。
by misuzu (2008-08-05 13:37)
ご無沙汰して済みません。
御盆休みの大分前から忙しく、ブログの更新をときどきやるのが関の山でした。
お盆も終わって、また新規一心仕事に・ブログに頑張ろうと思っています。
今年の夏は殊の外暑く、お客様の応対と家事で大変だと思いますが、どうぞ頑張って乗り越えてください。
by アキラ (2008-08-19 09:21)
＞アキラさん
お久し振りです。ありがとうございます。アキラさんもお忙しそうでしたね。ソネブロはボチボチの更新になってしまいそうです。お時間ありましたら、エキサイトのブログの方へ遊びに行って下さい。何でもありの宿のおばさんはチト忙しいです（＞＜）
by misuzu (2008-08-20 11:13)
うー(>_<)。
私は打たれ弱いのでつい想像して悲しくなってしまいました。
でもでもそうですよね、他の方に喜んでいただけることで進めるんですよね。
misuzuさん、素敵です！
by mei (2008-08-21 10:26)
＞meiさん
ありがとうございます。落ち込みやすく立ち直りやすいんです。 宿屋の女将さんは強いですよ～ 強くなっちゃうんです。 強くなきゃやってらんな～い＾＾；
by misuzu (2008-08-21 11:04)